Dýňová polévka je druhým “odemčeným úspěchem”, co se vaření dýně týče. Vařili jsme ji zároveň s koláčem a povedla se :-) A o recept se podělila úžasná E.A.T., které tímto děkuji :-)
Ingredience
dýně
vývar
česnek
mrkev
cibule
smetana
koření dle chuti
dle nálady a chuti – brambory, celer, …
1. Omytou dýni zbavenou tvrdé slupky (u dýně Hokaido se prý nechává a krásně změkne, my jsme měli dýni obyčejnou alá Halloween a raději jsme ji oloupali) nakrájíme na kostičky a zalijeme vývarem.
2. Dýni vaříme do změknutí, cca 20 minut.
(Přidáváte-li brambory, celer nebo něco jiného, tu je ta správná chvíle.)
3. Mezitím osmahneme cibuli, kterou následně společně se smetanou přidáme do hrnce s dýní a vývarem.
4. Polévku rozmixujeme, dokořeníme – a hotovo :-) Mixér jaksi nevedeme, tak jsme si vystačili s mačkadlem na brambory a vůbec nám to nevadilo :-)
